Description du Couteau Japonais

Ce couteau de chef en acier Damas est doté d'une construction multicouche avec un noyau en acier résistant à la rouille pour plus de solidité et de netteté. La lame Damas coupera facilement vos aliments, ce qui rendra la cuisson excellente, parfaite et sans effort.
La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé à la main avec une qualité d'acier japonais à haute teneur en carbone. La formation et le traitement thermique de l'acier permettent une dureté Rockwell de 55-60 HRC. A ce titre, ce couteau possède l'une des meilleures lames du marché, alors n'hésitez plus ! Ce couteau est un incontournable pour tout chef ou amateur de cuisine !

• Lame Damas : 73 couches d'acier
• Longueur Totale : 330mm
• Longueur de la lame : 200mm
• Épaisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids : 213g
• Dureté (test de Rockwell) : 60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés