Description Couteau Japonais Kai

Un traitement à haute température permet de rendre la lame solide, durable et résistante à la corrosion pour des performances durables.
La poignée est facile à saisir et son poids est très bien équilibré.
Elle est fabriquée en pakka wood, un matériau inodore et extrêmement durable, fait de résine et de lin, qui durera des décennies.
L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 372mm
• Longueur de la lame : 242mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids : 252g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.