Le couteau à génoise Universal 30 cm est l’outil indispensable pour réaliser des découpes nettes et régulières en pâtisserie. Conçu pour les professionnels comme pour les passionnés de cuisine, il permet de trancher facilement génoises, biscuits, brioches ou grands gâteaux avec précision et sans écraser les préparations.

Doté d’une longue lame dentée de 30 cm en acier inoxydable Molybdène Vanadium haute performance, ce couteau offre une excellente qualité de coupe, une grande résistance à la corrosion et une durabilité optimale. Sa lame longue et flexible facilite les découpes horizontales parfaites pour la réalisation de layer cakes, entremets et pâtisseries élaborées.

Le manche ergonomique noir, renforcé par trois rivets traversants, assure une prise en main confortable et sécurisée même lors d’une utilisation intensive. Son design classique et robuste en fait un incontournable des cuisines professionnelles et des ateliers de pâtisserie.

Longue lame dentée idéale pour les génoises et gâteaux

Acier inoxydable Molybdène Vanadium haute performance

Découpe précise et régulière sans écraser les préparations

Manche ergonomique avec 3 rivets traversants

Excellente résistance à la corrosion et à l’usure

Convient à un usage professionnel ou domestique

Idéal pour layer cakes, entremets et pâtisseries

Bonne prise en main pour un travail précis