Côtelette de porc du Québec à la française avec os

- boîte de 12 côtelette surgelées et scellées sous vide 

Notre côtelette de porc coupée à la française avec os est d’une tendreté succulente et offre une présentation des plus élégantes. Parfaite pour vos soirées plus intimes ou lors d’un événement barbecue, vous n’avez qu’à lui ajouter vos assaisonnements et vos à-côtés préférés et vous aurez devant vous un repas haut en couleur. 

Nous utilisons le meilleur porc provenant de producteurs locaux québécois dans la confection de nos escalopes de porc et conservons l’os afin qu’elles emmagasinent un maximum de leur jus succulent et de leur goût naturel. Le porc est pré-mariné dans son propre bouillon afin qu’il demeure irrésistiblement juteux et tendre, même si on le cuit trop longtemps. Chaque côtelette est taillée minutieusement afin d’en parer la côte qui, grâce à cette technique, la nettoie et l’expose, offrant une jolie présentation raffinée. Ces côtelettes de porc sont charnues et tendres et ajouteront une touche sophistiquée à votre repas, peu importe comment vous choisissez de les servir. 

Les côtelettes de porc se cuisinent de différentes façons et se prêtent bien à divers assaisonnements ainsi qu’aux marinades. Grillez-les sur le barbecue pour une grillade parfaite, poêlez-les rapidement sur la cuisinière ou cuisez-les au four en toute facilité et simplicité. Ces escalopes de porc se dégustent délicieusement bien avec à peu près tout, par exemple des pommes de terre rôties, des épis de maïs ou une salade fraîche, toutes de superbes options qui complèteront bien votre repas splendide.

Chaque boîte contient 12 portions individuelles scellées sous vide de poulet parmesan de 275 g chacune.

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 30 à 35 minutes.  

Mode de cuisson

Cuisson au four:  Préchauffer le four à 400°F. Sur une plaque de cuisson, faire cuire pendant 20 à 25 minutes en tournant à mi-cuisson.

Cuisson BBQ : À puissance élevée, faire saisir de 3 à 5 minutes par côté.

Suggestion :  Faire saisir dans un corps gras 1 à 2 minutes par côté à feu moyen-vif avant la cuisson au four.