Singular Chardonnay Fósiles de Mar proviene de una parcela marcada por la presencia de sedimentos fósiles que recuerdan el origen marino de estos suelos.

Aquí la influencia atlántica, la orientación sureste y una geología poco habitual convergen para dar forma a un Chardonnay de gran definición y sentido de lugar.

Fermentado con levaduras nativas y trabajado con mínima intervención, desarrolla profundidad y textura sin perder frescura ni precisión.

Más que destacar una técnica o una crianza, este vino pone el foco en aquello que permanece mucho antes del viñedo: la historia geológica que sostiene el paisaje.