Durante el tráiler del juego, el menú principal evocaba al menú clásico de del Gran Turismo 4, regresaban los modos clásicos como la escuela de conducción, los eventos especiales… pero aun así todavía sigue teniendo los modos de Gran Turismo Sport como la Brand Central, Descubrimiento…

Se presentó también una partida conduciendo una vuelta por Trial Mountain, con el Mazda RX – Visión GT3. Lo que se sabe por ahora es que Gran Turismo 7 comparte la interfaz y el motor gráfico de Gran Turismo Sport, pero mejorada gracias al hardware de la PlayStation 5

El juego aprovechará el control DualSense de la PlayStation 5, el motor Tempest y el hardware de trazado de rayos para admitir la retroalimentación háptica, audio espacial 3D y efectos de trazado de rayos en tiempo real, mejorando la experiencia de inmersión del jugador.​ Posiblemente habrá nuevos circuitos, incluyendo los clásicos como Trial Mountain, que pertenecía a los antiguas entregas de Gran Turismo. Sobre los coches, habrá nuevos vehículos como el BAC Mono (presentado en el tráiler) los vehículos clásicos de Le Mans, y el destacado Mazda RX- Visión GT3 Concept.