Dieser Wein zeigt sich bewusst herb und kantig. Die Aromatik bleibt auf der pflanzlichen Seite, mit floralen Anklängen, gelber Frucht in zurückhaltender Form und einem leicht gemüsigen Ton. Fenchel, etwas Heu, dazu erdige und pilzige Nuancen – nichts Gefälliges, sondern Charakter.

Am Gaumen ganz trocken und schlank, mit präsenter Säure und spürbarem Griff. Die Frucht bleibt reduziert, dafür kommen Mineralität und phenolische Struktur klar zum Tragen. Erst wirkt alles gedeckt und sandig, dann öffnet sich der Wein leicht und gewinnt an Saftigkeit. Der Abgang ist herb, straff und von Säurebiss geprägt.

Ein Wein mit Haltung, der nicht um Zustimmung wirbt. Kühl, eigenständig und kompromisslos trocken.