SUPERHOT NAGA

Der weltberühmte Naga-Chili, bekannt als Bhut Jolokia (Ghost Pepper) in seiner Heimat Nordindien, ist die Hauptzutat dieser Sauce, die monatelang fermentiert wird, um einen tiefen und komplexen Geschmack und Schärfe zu erzeugen. Der Chili wird durch einige geschmacksintensive Zutaten ergänzt : frischer Ingwer, Knoblauch und eine berauschende Mischung aus starkem Madras-Curry.

Geschmack: Reichhaltiger und warmer Ingwer und Knoblauch mit vollmundigem Curry-Aroma, erdigem Hintergrund und ausgewogener Säure.

Passt zu: Reis- und Nudelgerichte, Curry, Suppen, gegrilltes Gemüse, indische und asiatische Gerichte.

Zutaten: Naga Bhut Jolokia Chili (50%), Weissweinessig, Ingwer, Knoblauch, Zwiebelpulver, Madras-Currypulver (enthält Senf), Salz, Vitamin C

Schärfe: ca. 250'000 Scoville

SUPERHOT SCORPION

Das unverkennbare langsame Brennen des Trinidad Scorpion Chili zusammen mit vielen rauchigen karibischen Gewürzen. Diese Sauce ist dick, voller Geschmack und ideal zum Kochen.

Geschmack: Süsse rauchige Gewürze, Rosinen, Ingwer und Piment. Als nächstes entsteht ein starkes Zitrusaroma des Chilis, der Geschmack bleibt erhalten und entfaltet sich, wenn die Schärfe zunimmt.

Passt zu: Grill, Reisgerichte, Eintopf, karibische und afrikanische Küche.

Zutaten: Trinidad Scorpion Chili (50%), Weissweinessig, Chipotle Chili, karibische Gewürze (Piment, Ingwer, Thymian, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss, Zimt, Nelken), Meersalz.

Schärfe: 375'000 Scoville

SUPERHOT REAPER

Die ehemals schärfste Sauce Crazy Bastard Superhot-Sortiment (neue schärfste: Superhot Special) erweitert die Grenzen von Geschmack und Schärfe: Beide sind extrem intensiv, aber ausgewogen. Fermentierter Carolina Reaper Chili mit einer berauschenden Mischung aus kreolischen Gewürzen und starkem Senf.

Geschmack: Alle grossen Aromen auf einmal: Senf, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer und Schmerz.

Passt zu: Hmm ... egal, kippe sie einfach nicht über deinen Burger.

Zutaten: Carolina Reaper Chili (50%), Weissweinessig, kreolische Gewürze, Meersalz, Senfpulver, Knoblauch, Oregano, Thymian, Stabilisator: Guarkernmehl.

Schärfe: 500'000 Scoville

GHOST PEPPER & MANGO
Zutaten: Paprikas, Zwiebeln, Weissweinessig, Mangos (12%), Äpfel, Bhut Jolokia "Ghost" Chili (7%), Limetten, Olivenöl, Kreuzkümmel, Meersalz.
Schärfe: 8/10
Scoville: ca. 30.000 SHU

TRINIDAD SCORPION & CLEMENTINE
Zutaten: Paprika, Äpfel, Zwiebeln, Weissweinessig, Clementine (10%), Trinidad Scorpion Chili (6%), Knoblauch, Limetten, Olivenöl, Meer Salz
Schärfe: 9/10
Scoville: ca. 50.000 SHU

CAROLINA REAPER & BLUEBERRY
Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Weissweinessig, Äpfel, Heidelbeeren (10%), Carolina Reaper (8%), Limetten, Olivenöl, Meer Salz
Schärfe: 10/10
Scoville: ca. 65.000 SHU