Sólo je kuchařka pro každého, komu přišlo vaření jen pro sebe zbytečné - a přesvědčí ho o opaku. Darina Křivánková, gastronomická novinářka a šéfredaktorka tří food magazínů, nabízí přes 80 receptů a spoustu kuchyňské logiky pro ty, kdo chtějí jíst dobře, hospodárně a bez zbytků.

Proč

Jednočlenných domácností je v Česku skoro třetina, a přesto kuchařek přímo pro ně existuje minimum. Sólo zaplňuje mezeru, která tu byla dlouho: není to kniha plná polovičních dávek, ale promyšlený návod, jak přemýšlet o vaření efektivně a intuitivně. Oproti běžným kuchařkám se Sólo víc soustředí na kuchyňské myšlení než na přesné gramáže: čtenář pochopí, jak kombinovat suroviny, jak předejít zbytečnému odpadu a jak si poradit s každou situací od ranní snídaně po večeři po dlouhém dni.

Kdo za knihou stojí

Darina Křivánková začínala jako filmová kritička v Reflexu a Lidových novinách, ale jídlo ji nakonec dostalo. Přešla ke gastronomické žurnalistice, postupně šéfovala třem časopisům o jídle (F.O.O.D., Gurmet), napsala scénář k seriálu Hrdina kuchyně a pět let vedla bytovou restauraci Na Faře. V Českém Krumlově provozovala bistro Topinka a dnes pořádá oblíbené kurzy vaření. Sólo je její první sólová kuchařka – vychází z let praxe i z osobní zkušenosti: pět let žila sama a vařila jen pro sebe. 

Co v knize najdete

Přes 80 receptů rozdělených podle situace a nálady - od snídaní pro pomalá rána přes patnáctiminutové záchranné akce až po večeře, které stojí za to. Vedle receptů najdete praktické kapitoly o tom, jak v kuchyni přemýšlet, nakupovat a kombinovat suroviny bez zbytků. 

• Patnáctiminutové rychlovky na pracovní dny, kdy není čas ani nálada.

• Snídaně a brunch recepty pro klidná rána, obědy a večeře pro jednoho - bez pocitu, že se odbýváte.

Jak kniha působí

Sólo je vázaná kuchařka formátu odpovídajícího standardní edici. Fotografie Marka Bartoše nejsou stylizované do nedosažitelné dokonalosti; mají teplý, přirozený tón, který odpovídá filozofii knihy – vaření jako každodenní potěšení, ne jako výkon. 

Pro koho je

Kniha osloví kohokoli, kdo se v kuchyni trochu ztratil nebo hledá nový impuls - ne jen singles.

• Lidé žijící sami – po rozchodu, po stěhování nebo prostě ze zvyku – kteří se v kuchyni odbývali nebo se spoléhali na donášku.

• Domácí kuchaři, kteří vaří hlavně pro rodinu a chtějí si konečně uvařit to, na co mají sami chuť.

• Lidé pracující z domova, kteří řeší každý den co k obědu a nechtějí skončit u chleba se sýrem.

Pro koho není

Sólo je záměrně praktická – ale ne každý to ocení:

• Pro ty, kdo hledají velkolepé víkendové projekty a složité techniky – Sólo staví na jednoduchosti a efektivitě.

• Pro čtenáře, kteří preferují anglicky psané kuchařky s mezinárodním přesahem; tady je vše česky a pohled je domácí.

• Pro pokročilé kuchaře, kteří už intuitivní přístup zvládají - pro ně  knize už nemusí být tolik nového.

Proč jsme ji vybrali

Sólo jsme si všimli díky kombinaci, která se moc často nestává: téma přesně v čase (jednočlenné domácnosti, rostoucí zájem o hospodárné vaření) a autorka s opravdovým hlasem.

Závěr

Sólo je pro každého, kdo chce přestat se v kuchyni odbývat a začít si vaření užívat - i když sedí u stolu sám. Darina Křivánková předává léty nabranou zkušenost bez povýšenosti a s přesně správnou dávkou praktičnosti. 

Přehled

Autor: Darina Křivánková
Název: Sólo
Vydavatel / publisher: Esence (Euromedia Group)
ISBN/EAN: 9788028414016
Jazyk: čeština
Počet stran: 208
Rok vydání: 2026
Typ knihy: Vázáná (Hardback)
Vhodnost jako dárek: ano - pro toho, kdo si myslí, že vařit jen pro sebe nemá smysl -  právě jim to vyvrátí.