Od dramatických útesů Positana až po citrónové terasy Amalfi, propojení italské pohostinnosti s exkluzivními recepty místní kuchyně do jedné knihy, která voní po jižním slunci. Tahle kniha je pozvánka pro každého, kdo chce dolce far niente přenést přímo do svého domova.

Proč

Amalfské pobřeží patří k nejfotografovanějším místům světa – jenže většina knih o něm zůstává u záběrů ze schodiště v Positanu. Tenhle titul jde dál a to přímo dovnitř. Do kuchyní malých rodinných restaurací, na tržiště plná čerstvě uloveného tuňáka, za pulty pasticcerií, kde vznikají sfogliatelly. 

Kdo za knihou stojí

Christine Gräfin von der Pahlen je jeden z nejvýraznějších německých hlasů cestovní žurnalistiky - třicet let vedla cestovní resort časopisu Madame a procestovala přes sto zemí. Itálie je její dlouholetá láska, ke které se pravidelně vrací. Fotograf Mayk Wendt pracuje nezávisle po celém světě a jeho snímky byly prezentovány na řadě výstav.

Co v knize najdete

Kniha se pohybuje po celém pobřeží od Sorrenta přes Amalfi až po Cetaru a každá zastávka přináší vlastní příběh, receptury i tipy na místa, kam běžný turistický průvodce nedosáhne. 

• Exkluzivní recepty klasik jako limoncello, spaghetti alle vongole nebo sfogliatella.

• Příběhy -  kdo jídlo vaří, odkud pochází suroviny a jak chutná v Neapoli versus na pobřeží.

• Zasvěcené cestovní tipy na konci každé kapitoly.
  

Jak kniha působí

Velkorysý formát, pevná vazba z tkaného surbalinu s barevnou ořízkou a záložkou – kniha působí jako luxusní objekt. Typografie je čistá a vzdušná, text a obraz se vzájemně doplňují bez přeplněnosti. Hustota obsahu je vyladěná – dost receptů na to, aby kniha byla praktická, dost fotografie na to, aby byla darem.

Pro koho je

Ideální pro každého, kdo se z dovolené vrátí s prázdnou lahví limoncella a touhou ho příště udělat doma – a pro ty, kdo si Amalfi zatím jen plánovali.

• Pro vášnivé domácí kuchaře, kteří chtějí zvládnout klasiky italského jihu.

• Pro cestovatelé plánující výlet na Amalfi.

• Pro fanoušky italské kuchyně, kteří mají rádi kontext a příběhy, které stojí za recepty.
  

Pro koho kniha není

• Kdo hledá rychlé recepty na všední večery – mnohé pokrmy počítají s čerstvými surovinami z pobřeží a delší přípravou, rychlý oběd to někdy není.

• Kdo chce komplexního kuchařského průvodce s technikami a řazením od základů – kniha je spíš cestovní zážitek než kulinářský kurz.
  
  

Proč jsme ji vybrali

A Taste of the Amalfi Coast má tu správnou rovnováhu: je to skutečná kuchařka i skutečný průvodce, žádný kompromis. Christine von der Pahlen v ní nevytvořila sbírku receptů stažených z italských webů, ale přivezla autentické příběhy z míst, kam se sami jen tak nedostanete.

Závěr

A Taste of the Amalfi Coast je pro každého, kdo miluje Itálii víc, než se přizná – a chce mít kousek jižního pobřeží doma na polici i v kuchyni. Skvělý dárek, skvělá kuchařka, skvělý průvodce.

Přehled

Autor: Christine von der Pahlen (text), Mayk Wendt (fotografie)
Název: A Taste of the Amalfi Coast
Vydavatel: Callwey
ISBN/EAN: 9783766728906
Jazyk: angličtina
Počet stran: cca 240
Rok vydání: 2026
Typ knihy: Pevná vazba s ořízkou
Rozměry: 257 x 287 mm
Vhodnost jako dárek: ano – pro milovníky Itálie, foodie a nadšené cestovatelé