Matcha at Home je praktická a fotogenická kuchařka od JENKI - londýnské značky, která přivedla prémiovou matchu do každodenního života tisíců lidí. Přes 50 receptů ukazuje, jak si doma připravit dokonalé matcha latte, iced drink i sladkosti jako tiramisu nebo palačinky, bez zbytečné složitosti, s výsledkem, který potěší. 

Proč

Matcha zažívá v posledních letech zásadní proměnu: z japonského ceremonielního nápoje se stala součástí každodenní rutiny lidí, kteří hledají energii bez kofeinu z kávy. JENKI tuto vlnu v Londýně spoluvytvářela - a právě proto je tato kuchařka jiná než generické matcha recepty z webu. Stojí za ní skutečné know-how: farmáři z Uji, Kjóto, pečlivě vybraná matcha a roky testování. Kniha odpovídá na otázku, kterou si klade stále víc lidí: jak to udělat doma stejně dobře jako v matcha baru? Přichází v okamžiku, kdy je zájem o funkční nápoje a vědomou péči o sebe na vrcholu - a nabízí nejen recepty, ale i pochopení, co dělá matchu výjimečnou. Oproti obecným wellness kuchařkám má tato konkrétní zaměření, silnou estetiku a značku s příběhem.

Kdo za knihou stojí

Matcha at Home vznikla pod hlavičkou JENKI:  značky, kterou v roce 2020 založili sourozenci Claudia a Otto Boyer. Za relativně krátkou dobu otevřeli šest matcha barů v Londýně (Selfridges, Spitalfields, Covent Garden, Borough Market, Canary Wharf a Battersea Power Station) a získali reputaci místa, kde se matcha bere vážně, ale ne přehnaně vážně. JENKI spolupracuje přímo s rodinnými farmami v Japonsku, zejména s dlouholetými partnery z Uji, Kjóto, odkud pochází jejich stínově pěstovaná, ručně sklízená a jemně mletá matcha. 

Co v knize najdete

Přes 50 receptů rozdělených do dvou světů: nápojů a jídla. Každý recept je navržený tak, aby fungoval doma – bez profesionálního vybavení, ale s výsledky, které překvapí. Matcha latte v mnoha variantách: Vanilla Sea Salt, Lavender, Mango, Brown Sugar Cinnamon a další.

• Iced matcha nápoje a studené varianty pro každé roční období.

• Snídaňové a sladké recepty: Fluffy Matcha Pancakes, Orange & Almond Yoghurt Bark.

• Dezerty: Matcha Tiramisu, The Ultimate Matcha Cookie a další.

• Průvodce výběrem a přípravou matchy, včetně informací o zdrojích a kvalitě suroviny.

Jak kniha působí

Matcha at Home je kompaktní pevná vazba formátu 162 × 213 mm – lehká, přehledná, příjemná na stole i v ruce. Fotografická úprava odpovídá estetice JENKI: čistá, vzdušná, s důrazem na barvu a texturu. Vizuálně je kniha blíž módnímu časopisu než tradiční kuchařce – klade důraz na atmosféru a životní styl stejně jako na instrukce. Na 144 stranách není nic přebytečného: každý recept zaujme na první pohled a nevyžaduje zbytečné listování. 

Pro koho je

Kniha je pro každého, kdo si chce doma udělat dobrou matchu a ví, nebo tuší, že na způsobu přípravy záleží.

• Pro milovníky matchy, kteří ji znají z kaváren a barů, ale doma si s ní nevědí rady.

• Pro hledače kávy bez kofeinu, kteří chtějí stabilní energii po celý den.

• Pro vyznavače minimalistického zdravého stravování, kteří ocení knihu, jež nevypadá jako wellness manuál.

Pro koho není

• Pro čtenáře, kteří hledají obsáhlou japonskou kuchařku - tato kniha je soustředěná jen na matchu a blízká jí témata.

• Pro začátečníky v kuchyni, kteří hledají obecný úvod do zdravého vaření – zde se předpokládá základní zájem o konkrétní surovinu.

Proč jsme ji vybrali

Matcha at Home kombinuje silný brand story s praktičností, není to jen sbírka receptů, ale průvodce rituálem. Přesně ten typ knih, který má v Book Therapy smysl. Je to kuchařka, která vypadá jako lifestyle objekt a funguje jako praktický průvodce.

Závěr

Matcha at Home je pro každého, kdo chce ze své matchy vytěžit víc než průměrné latte. Přehledná, krásně udělaná a podložená skutečným know-how – přesně takový dárek, který potěší foodies, wellness nadšence i lidi, kteří prostě chtějí ráno líp začít. Solidní volba pro sebe i pro ostatní.

Přehled

Autor: JENKI
Název: Matcha at Home: Over 50 Drink and Food Recipes
Vydavatel / publisher: Quadrille
ISBN/EAN: 9781837835133
Jazyk: angličtina
Počet stran: 144
Rok vydání: 2026 
Typ knihy: Pevná vazba
Formát knihy: 162 x 213 mm
Vhodnost jako dárek: ano – ideální pro milovníky matchy, foodies, vědomého životního stylu.