Shiro Dashi Marutomo to wysokiej jakości japoński koncentrat bulionu, który stanowi doskonałą bazę do wielu tradycyjnych potraw kuchni japońskiej. Charakteryzuje się delikatnym, wyważonym smakiem umami uzyskanym dzięki połączeniu ekstraktu z ryby bonito (katsuobushi), sosu sojowego i wywaru z kombu. Wyróżnia się jasnym kolorem, dzięki czemu nie zmienia barwy potraw i idealnie nadaje się do dań, w których zależy nam na subtelnym, czystym smaku.

Shiro Dashi doskonale sprawdza się jako baza do zup, dań jednogarnkowych, sosów, tamagoyaki (japońskiego omletu), a także jako przyprawa do warzyw i ryżu. Wystarczy rozcieńczyć go wodą w odpowiednich proporcjach, aby uzyskać głęboki, aromatyczny bulion.

Pojemność: 500 ml

Przykładowe proporcje użycia:

Omlet tamagoyaki 1:2-3

Oden, hot pot 1:9-10

Kake tsuyu 1:7-8