Mit dem Coffee Syphon „Technica“ bereitest Du Deinen Kaffee auf eine besonders stilvolle und traditionsreiche Weise zu. Diese Methode begeistert Kaffeeliebhaber bereits seit den 1830er Jahren und verbindet historisches Handwerk mit moderner Extraktionstechnik.

Das Prinzip ist faszinierend: Das Wasser im unteren Gefäß wird erhitzt und steigt in Form von Wasserdampf in den oberen Behälter auf. Dort kondensiert es und verbindet sich mit dem Kaffeemehl. Das Besondere daran ist die nahezu perfekte Wassertemperatur von 92 bis 94 Grad Celsius, bei der die ätherischen Öle aus dem Kaffee optimal extrahiert werden.

Sobald das Wasser im oberen Behälter angekommen ist, rührst Du alles vorsichtig um und lässt den Kaffee etwa 4 Minuten ziehen. So entsteht eine gleichmäßige Extraktion mit besonders klaren Aromen. Der Syphon eignet sich ideal für kleinere Kaffeeportionen und wird mit einem Alkoholbrenner betrieben, den Du mit Spiritus befüllst. Ein Filtereinsatz ist bereits enthalten.

Neben dem beeindruckenden visuellen Vakuumprozess überzeugt der Syphon vor allem durch das Ergebnis: ein aromatischer, fein strukturierter Kaffee mit außergewöhnlicher Klarheit.

Die Hario Syphons stehen für höchste Qualität und werden in Japan entwickelt und gefertigt. Im Gegensatz zu vielen anderen Vakuumbereitern wird hier ein Stofffilter verwendet, der für eine besonders saubere Filtration sorgt.

Das Ergebnis ist ein klar gefilterter Kaffee mit sehr weichem Mundgefühl, vollständig frei von Sedimenten. Ein weiterer Vorteil ist die zylindrische Form der Infusionskammer, die Dir eine besonders präzise Kontrolle über den gesamten Brühprozess ermöglicht.