Der 2024 Bourgogne Blanc von der Domaine Matrot ist und bleibt unser "kleiner Champion". Hier hat die Domaine zusammen mit dem Wettergott ein kleines Wunder geschaffen. Dieser schöne Wein stammt von Rebstöcken, die ein Durchschnittsalter von 20 Jahren haben. Die gesamte Ernte wird mit einer pneumatischen Presse gepresst. Für die Gärung werden nur einheimische Hefen verwendet. 12 Monate Reifung auf der Hefe in Eichenfässern, davon 30% neue Fässer. 1 Monat in Fässern zur Vorbereitung des Weins auf die Abfüllung und die linsenförmige Filtration. Dieser Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay wird in der Nähe der Weinberge von Meursault geerntet. Ein Wein mit Aromen von weissem Fleisch, der im Auftakt offen und im Abgang rund ist. Ideal, um ihn in den nächsten 2-3 Jahren jung zu genießen. Eine Wucht – wenn man ihn überhaupt bekommt! Zuschlagen – ist mit Sicherheit schnell vergriffen.