Die Rebsorte Chardonnay entstand ursprünglich in einem kleinen Dorf in der Region Saône-et-Loire im Burgund -Einem Dorf namens «Chardonnay». Historisch gesehen, hat Chardonnay seinen Namen wahrscheinlich von den Disteln, die hier einen günstigen Boden vorfanden. Trockene Böden, die perfekt für Weinreben geeignet sind. Diese kargen Böden begünstigen die Qualität der Trauben, da sie die Produktivität der Rebstöcke begrenzen und die Früchte und ihre Aromen konzentrieren. Eigentlich wie eine Art «Essenz» des Bodens. Die Reben sind gezwungen, ihre Wurzeln tief in die Erde vorzutreiben und bringen so ihr ganzes Terroir zum Ausdruck. Im wahrsten Sinne tiefgründig und im Geschmack höchst konzentriert. So entstand eine produktive und kräftige Rebsorte, die angemessene Erträge bringt und ihr ganzes aromatisches Potenzial und Finesse entfaltet.
Finesse und Eleganz fassen diesen Burgunder Chardonnay perfekt zusammen. Dieser Wein mit seiner goldenen Farbe, seinen Aromen von Birnen und Pfirsichen und seinem leicht holzigen Abgang ist ein idealer Begleiter für Ihren Aperitif. Dieser Chardonnay weist eine schöne Energie und Spannung auf, was ihn vielseitig und leicht mit vielen Gerichten kombinierbar macht. Sein breites Aromenregister passt leicht zu Fisch und Meeresfrüchten. Seine natürliche Stärke ermöglicht es ihm auch, Cochonnailles oder Zwiebelkuchen sowie zahlreiche Käsesorten wie Brie, Vacherin, Mont-d'Or und Ziegenkäse zu begleiten. Ein Wein zum «jetzt kredenzen» oder auch je nach Jahrgang und Geschmack auch zum mehrjährigen Einlagern im Keller. Für ein Wein in dieser Preisklasse einfach fantastisch.