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Albericosalami Edelschimmel pikantMit Paprika veredelt handwerklich hergestellt 3 Monate Reifezeit im Naturgewlbe affiniert Die Albericosalami wird ausschlielich aus reiner SH Genetik hergestellt. In der Herstellung werden ausschlielich Bio Naturgewrze und naturbelassenes Steinsalz verwendet. Die Schimmelreifung erzeugt eine komplexe Aromatik und Saftigkeit. Die Affinage im Naturgewlbe intensiviert dies zustzlich. Die Variante mit Paprika wird mit einem besonderen, sonnengetrockneten
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Mit Paprika veredelt
- handwerklich hergestellt
- 3 Monate Reifezeit
- im Naturgewölbe affiniert
Die Albericosalami wird ausschließlich aus reiner SH-Genetik hergestellt. In der Herstellung werden ausschließlich Bio-Naturgewürze und naturbelassenes Steinsalz verwendet. Die Schimmelreifung erzeugt eine komplexe Aromatik und Saftigkeit. Die Affinage im Naturgewölbe intensiviert dies zusätzlich.
Die Variante mit Paprika wird mit einem besonderen, sonnengetrockneten Paprika aus Serbien verfeinert, dessen süßliche Schärfe prägnant, aber nicht zu dominant ist.
Die Variante mit Paprika wird mit einem besonderen, sonnengetrockneten Paprika aus Serbien verfeinert, dessen süßliche Schärfe prägnant, aber nicht zu dominant ist.
Albericosalami Edelschimmel pikant
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