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Beschreibung gerösteter schwarzer Sesam

Der schwarze Sesam wird bei ultrahoher Temperatur mit der traditionellen Rösttechnik des japanischen Herstellers sehr schonend geröstet. Durch die besondere Röst-Expertise des Herstellers enthält dieser schwarze Sesam kaum Bitterstoffe.

Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die Spitzen-Gastronomie, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten.

Zum Hersteller

Der Hersteller wurde im Jahr 1883 in der Meiji-Ära in Japan gegründet und wird mittlerweile von der fünften Generation geführt. Zunächst wurden noch verschiedene Lebensmittel gehandelt, seit der dritten Generation widmet sich der Hersteller dem Sesam. Seither wurde viel Know-How für die optimale Röstung von Sesam entwickelt. Der Inhaber in der vierten Generation hat noch persönlich das Rösten vorgenommen. So wurde die Firma zu einem der besten Sesamröster Japans.

Verwendung

• Als Panade oder Topping auf Fisch oder Fleisch
• Als Topping auf Salaten
• Als Topping von Süßkartoffeln (siehe Foto)
• Zu Auberginen, Gurken, Kürbis
• In oder auf Desserts
• Als Topping von Eis
  

Sesam
Hrkunft: Japan
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: SESAM
Allergene: SESAM

Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek