Das zarteste & edelste Stück vom Rind – besonders feinfasrig und elegant im Geschmack. Unser Rinderfilet mit intensiver Dry-Aged Reifung steht für außergewöhnliche Zartheit und aromatische Tiefe. Unsere höchste Selektion für Filetgenuss auf Weltklasse-Niveau.

Warum dieses Filet besonders ist:

• streng selektierte Ochsen & Färsen
• Rinder aus Weidehaltung
• 28 Tage Dry-Aged Reifung
• besonders feinfasrige Fleischstruktur 

Geschmack

Durch die 28 Tage Dry-Aged Reifung entwickelt das Filet eine sanfte Aromatiefe, ohne seine elegante Zartheit zu verlieren. Die besonders feine Struktur sorgt für ein butterzartes Mundgefühl und klaren Fleischgeschmack. Ein Filet für alle, die feinsten Fleischgenuss und außergewöhnliche Zartheit suchen.  

Unsere Steaklinien

Auslese

Unsere höchste Selektion mit außergewöhnlicher Marmorierung und besonders langer Trockenreifung.

Klassik

Klassische Steakqualität vom Alb-Rind perfekt gereift.