70% Pinot Nero, 30% Chardonnay; Vendemmia Base 2020; Affinamento sui lieviti 3 anni; Dosaggio 5 g/l

Uno champagne che mette d’accordo tutti. Nonostante sia la cuvée di base dell’azienda è assolutamente un vino equilibrato e di sostanza.
L’attacco è tutto per il Pinot Noir che però è subito seguito dalle note gentili dello chardonnay. Fresco, con note di agrumi maturi e sentori di miele millefiori cedono poi il passo ai fiori di limone e alla leggera crosta di pane. In bocca è rotondo, equilibrato, di buona persistenza. Stupisce per la sua facilità di beva e per l’equilibrio con il quale accarezza le papille gustative dall’inizio alla fine. Il giusto compromesso tra dosaggio ed acidità unitamente all’esuberante effervescenza rende questo champagne divertente e sempre piacevole da stappare