È una edizione limitata (2021) della linea Caminho do Sul, prodotta da Gin Sul (Altonaer Spirituosen Manufaktur, Amburgo, Germania). Ci sono solo 3.000 bottiglie numerate in tutto il mondo. L’ispirazione viene dalla Grecia: il viaggio del team parte dal Peloponneso, con tappe in una distilleria tradizionale di ouzo, e da lì verso Atene. Botaniche caratteristiche dell’ouzo sono integrate al classico Gin Sul: anice, finocchio, mastice e timo. La bottiglia è in ceramica (redesigned per questa edizione), con decorazioni che richiamano la Grecia: colonna greca, bandiera, elementi visivi legati alla cultura greca e ai botanici usati.