L’Adamus Organic Dry Gin Signature Edition 2023 è un gin biologico premium portoghese prodotto con maestria a Bairrada. È realizzato con 18 botaniche distillate individualmente, tra cui l'uva Baga tipica della regione, ibisco, ginepro, zenzero, cardamomo, salvia, lavanda, agrumi e altre erbe aromatiche. Questa edizione speciale è la prima al mondo ad essere affinata per breve tempo in botti di rovere che in precedenza contenevano vino Baga, conferendo maggiore profondità, calore e complessità al distillato.