Bavette de veau de lait marinée Dijon et fines Herbes

-  boîte de 2 kg (9 à 12 unités surgelées et scellées individuellement sous vide)

Notre bavette de veau de lait à la moutarde de Dijon marinée aux fines herbes est d’une tendreté incroyable, une harmonie d’arômes qui se croisent joliment en bouche, bref, un plat à essayer absolument. Cette protéine raffinée nous provient des meilleurs producteurs locaux de veau du Québec et est une délicieuse option à déguster pour rehausser votre menu de la semaine.

Notre bavette de veau de lait se distingue de par sa jolie teinte rosée et sa texture superbement tendre à grains fins qui surpasse le bœuf en ces aspects. En plus d’être une excellente source de protéines, le veau est également moins gras et moins calorique que le bœuf. Ces steaks de veau marinés sont entièrement imprégnés d’un joli mélange de moutarde de Dijon, de fines herbes aromatiques savoureuses et d’épices avec une touche finale de sirop d’érable sucré qui équilibre le tout en un résultat des plus savoureux qui vous mettra l’eau à la bouche.

Les bavettes de veau se préparent de différentes façons toutes aussi succulentes les unes que les autres. Faites-les saisir rapidement dans la poêle, sur un gril plat, sur le barbecue ou faites-les revenir sur la cuisinière. Servez-les avec un à-côté de pommes de terre grillées ou rôties et une salade de roquette et vous voilà servi d’un repas tout aussi délicieux qu’au restaurant.

Chaque boîte contient 2 kg de bavettes surgelées et scellées individuellement sous vide pour un total approximatif de 9 à 12 portions par boîte.

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pour 30-35 minutes. Égoutter et assurez-vous de conserver la marinade pour la cuisson (BBQ surtout).

Cuisson au four :Préchauffer le four à 400°F.  Faire revenir au poêlon à feu moyen vif, 1 min. par côté.  Sur une plaque de cuisson, transférez au fou et faire cuire de 6 à 10 minutes.

Cuisson au BBQ : À puissance moyenne-élevée, faire saisir de 4-6 minutes par coté en badigeonnant avec l’excédent de marinade