Côtelette de porc du Québec marinée souvlaki

- boîte de 3,3 kg  (7 à 9 côtelettes surgelées et scellées sous vide)

Notre côtelette de porc du Québec à la souvlaki est faite entièrement de porc de la plus haute qualité en plus d’être locale. Son goût exceptionnel et sa qualité hors du commun lui ont mérité une place au cœur de nos plats fétiches de notre menu. Ici, le porc change de statut complètement grâce à ses atouts gourmands et tient la cote aux viandes haut de gamme sans oublier son délicieux apport en protéines.

Le porc est mariné dans son propre bouillon qui est naturellement des plus délectables ce qui lui permet de garder sa texture tendre et juteuse même si on le cuit un peu trop. Chaque escalope est complètement couverte de notre succulente marinade souvlaki faite de citron, d’huile d’olive ainsi que d’un mélange d’épices tout simple. Voici le plat parfait à servir lorsque vous devez préparer un repas complet en un rien de temps. Il est bourré de parfums gourmands et il est quasi impossible d’en rater sa cuisson même si on le cuit trop longtemps.

Que vous les cuisiez au four ou sur le gril, votre succès gourmand est assuré! On sert typiquement le porc souvlaki avec un riz parfumé au citron, des pommes de terre et une délicieuse salade grecque; ce mélange de parfums citronnés et pétillants s’harmonise à merveille avec la savoureuse marinade en plus d’équilibrer le gras du porc. Ceci dit, les côtelettes de porc se servent très bien avec la majorité des accompagnements et se complètent joliment d’un soupçon de jus de citron.

Chaque boîte contient 3,3 kg de côtelette de porc divisée en 7 à 9 portions individuelles chacune scellée sous vide.

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 30 à 35 minutes.  

Cuisson au four:  Préchauffer le four à 400°F. Sur une plaque de cuisson, faire cuire de 20 à 25 minutes en tournant à mi-cuisson.

Cuisson BBQ : À puissance élevée, faire saisir de 3 à 5 minutes par côté.

Suggestion :  Faire saisir dans un corps gras 1 à 2 minutes par côté à feu moyen-vif avant la cuisson au four.