Contre-filet aux 3 poivres

- boîte de 3 kg  (7 à 9 steaks surgelés et scellés sous vide)

Notre contre-filet aux 3 poivres est fait de boeuf AAA de la meilleure qualité qui soit et est pré-mariné pour assurer un goût exceptionnel et un rendu des plus tendres en bouche.

Chaque steak est plongé dans notre marinade aux 3 poivres absolument délectable faite de bouillon de viande et d’un mélange sublime de poivre. Les couches d’épices complètent le goût de bœuf robuste de ce contre-filet, vous laissant entièrement satisfait à chaque bouchée.

En plus d’être incroyablement délicieux, le rapport qualité-prix de nos contre-filets est tout à fait remarquable. Grâce à ces steaks de qualité supérieure, les amateurs de viande et tous ces fervents maîtres du barbecue pourront maintenant profiter d’un repas haut de gamme comme dans les grands restaurants, mais dans le confort de leur maison et à presque la moitié du prix. Pour un résultat des plus alléchants, cuisez les contre-filets sur le gril, sous le grilloir (la fonction broil en anglais), ou saisissez-les dans une poêle de fonte sur la cuisinière. N’hésitez-pas à y ajouter du beurre puisque cette coupe est plus maigre que les autres. Accompagnez-les de pommes de terre rôties et de légumes grillés avec un verre de votre vin rouge préféré pour rehausser les délicieux arômes de la viande.

Chaque boîte contient 3 kg de contre-filet mariné pour un total de 7 à 9 portions individuelles scellées sous vide. 

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 30 à 35 minutes.

Cuisson au four : Préchauffer le four à 375°F.  Faire saisir dans un corps gras 1 à 2 minutes par côté à feu moyen-vif avant la cuisson au four. Sur une plaque de cuisson, transférer au four et faire cuire de 10 à 20 minutes (selon cuisson désirée) et tourner à mi-cuisson.

Cuisson BBQ : À puissance élevée, faire saisir de 3 à 5 minutes par côté, selon la cuisson désirée.

Suggestion : 

Avant cuisson : il est conseiller que la viande soit à une température pièce

Après cuisson :  laisser reposer 2 à 3 minutes avant de déguster