Kuchnia apańska jest zdrowa, smaczna i powszechnie lubiana, jednak pomimo popularności sushi i barów z makaronem na całym świecie zbyt niewielu z nas gotuje tę zachwycającą kuchnię w domu. W Japończyk w 7 (najnowszy dodatek do w 7 serii), Kimiko Barber wykorzystuje zaledwie 7 lub mniej składników, aby przygotować cudownie pachnące dania, które można łatwo przygotować o każdej porze dnia w tygodniu.

Rozdziały są podzielone na:

*Świeży - żywe i zdrowe posiłki, takie jak Sashimi Yellowtail, ręcznie zwijane sushi i kaczka pomarańczowa po japońsku.
*Szybko - Posiłki takie jak omlet w rolce Dashi i hotpot z tuńczykiem, które można szybko podać na stół po długim dniu w pracy.
*Światło - pyszne przepisy, takie jak japońska zupa cebulowa i pikantne tofu jajeczne.
*Wegańskie - odżywcze przepisy roślinne, takie jak grillowany bakłażan w zupie miso i ryż grzybowy.
*Komfort - miski rozgrzewającego Moon Udon, kurczaka i owsianki Miso lub ryżu z dorady morskiej, którymi możesz się delektować w mroźny zimowy wieczór.
*Słodki - kreatywne japońskie desery, takie jak galaretka Matcha, Kyoto Tiramisu i lody z czarnego sezamu.
*Podstawy - Dashi i aromatyczne dressingi, dzięki którym szybko stworzysz autentyczne dania kuchni japońskiej.