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Das edelste Stück
Das Kalbsfilet ist das zarteste Teilstück überhaupt. Fein marmoriert, butterweich und mit einem besonders milden Aroma gehört es zu den absoluten Delikatessen der feinen Küche. Ob im Ganzen als Braten, in Medaillons geschnitten oder als edles Steak – das Kalbsfilet überzeugt immer durch seine Zartheit und Eleganz.
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