Eine Vendanges Tardives — Spaetlese — aus dem Clos Windsbuhl, Zind-Humbrechts kuehlstem Monopol auf Muschelkalk bei Hunawihr. Mit ueber 20 Jahren Reife hat dieser Gewuerztraminer eine ueberirdische Komplexitaet entwickelt. Die Kombination aus Spaetlesequalitaet und der zurueckhaltenden Windsbuhl-Eleganz ergibt einen halbsuessen Wein von seltener Finesse.

Tiefes Bernsteingold. Die Nase entfaltet kandierte Rosen, getrocknete Litschi, Safran, Bienenwachs und eine feine Kalksteinmineralitaet. Am Gaumen verbindet sich die reife Suesseimit einer noch immer lebhaften Saeure und einer cremigen, fast oeligenTextur. Bei 14,5 % Alkohol kraftvoll und tief, aber von einer inneren Eleganz getragen, die den Windsbuhl auszeichnet. Der Abgang ist endlos.

Ein historischer Wein fuer besondere Momente. Zu Foie Gras, Roquefort, einer Tarte Tatin oder pur als Meditation ueber die Groesse gereifter Elsaesser Weine. Langsam und andaechtig geniessen.