Dass Merlot in der Pfalz großartig funktionieren kann, beweist dieser Wein eindrucksvoll. Der Merlot SP 2022 vom Weingut Pfeffingen ist das Ergebnis einer über Jahre gewachsenen Idee: eine internationale Rebsorte – mit klarem Fokus auf Herkunft und Handwerk.

Winzer Jan Eymael lernte Merlot auf Reisen in Kalifornien, Australien und Bordeaux kennen und schätzen – und legte schließlich in der Lage Ungsteiner Nussriegel die ersten Rebstöcke im Weingut an. Der Standort ist klug gewählt: wärmeliebende Böden mit hohem Sandanteil, direkt am Weingut gelegen, ermöglichen eine frühe Reife und optimale Fruchtausprägung.

Nur ausgewählte, hocharomatische Trauben finden den Weg in diesen Wein. Eine reduzierte Erntemenge durch grüne Lese, sorgfältige Handlese und ein Ausbau von rund 18 Monaten in Barriques sorgen für Dichte, Struktur und Eleganz.

In der Nase dominieren dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere und Holunder, unterlegt mit feinen Holznoten, Kräuterwürze und einem Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Merlot kraftvoll, aber nicht laut, mit einer zarten, gut integrierten Tanninstruktur, die ihm Substanz verleiht, ohne schwer zu wirken. Ein Roter, der auf Ausdruck und Tiefgang setzt – nicht auf Fett und Fülle.

Ein Merlot mit Anspruch, Herkunft und Reifepotenzial – gemacht für den Tisch, nicht für die Theke.