Mamarì di Fina nasce da vigneti situati ad un'altezza di 750 metri sul livello del mare, nel cuore della Sicilia Occidentale.

È prodotto da uve Sauvignon in purezza raccolte nel mese di agosto. La vinificazione avviene esclusivamente in contenitori di acciaio, compreso l'affinamento, al fine di salvaguardarne la caratteristica freschezza. Il vino riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Di colore giallo paglierino tenue, al naso si percepiscono intensi sentori vegetali, tra i quali spiccano il peperone verde e la foglia di pomodoro. In bocca si aggiungono note fruttate di ananas e banana, con richiami floreali di sambuco, ginestra e biancospino.

Ottimo con antipasti e sushi, si abbina a carni bianche e preparazioni aromatiche a base di pomodori, zucchine e pomodorini.